تعريفها : هي نواتج جانبية للنشاط الخلوي الفيزيولوجي النباتي وهي إما أن تخزن أو يستغني عنها النبات نهائياً وفي هذه الحالة تعرف بالفضلات الحقيقية أو يعاد استخدامها بعد تخزينها عند الحاجة فتعرف بالفضلات غيرالحقيقية .
** يتم تخزينها ضمن أماكن عدة ضمن النسج النباتية :
1- قد توجد ضمن النسيج البرانشيمي على اختلاف أنواعه : إدخاري ( قشري أو مركزي ) - فراغي ( حباكي أو متمعج ).
2- قد تكون ضمن الخلايا والألياف المتخشبة .
3- قد تكون منحلة ضمن سيتوبلاسما الخلية المدخرة على شكل شرسبات أو شرجبات أو متبلورة ضمن فجوات الخلية بأشكال عدة . يمكن لهذه الفضلات أن تتواجد ضمن النسج والأقنية المفرزة لتشكل النواة الأساسية للمواد المفرزة من قبل هذه النسج .
** تقسم الفضلات حسب طبيعتها الكيميائية إلى :
1- فضلات معدنية : مواد تتكون أساساً من عناصر معدنية قد توجد منحلة ضمن العصارة الفجوية أو قد تتبلور لتأحذ أشكالاً عدة
وهناك نمطين رئيسين لها :
أ - حماضات الكالسيوم أو أوكزالات الكالسيوم C2O4Ca + H2o :وبحسب نمط الارتباط مع الماء نميز :
إذا كان الارتباط مع جزئية ماء واحدة نحصل على نمط ثلاثي موشوري من حماضات الكالسيوم قاعدته معين أما إذا كان الارتباط مع ثلاث جزئيات ماء نحصل على نمط رباعي متوازي أضلاع مستطيل أو مربع .
* اشتقاقاً من هذين النمطين نميز أشكالاً عدة لبلورات أوكزالات الكالسيوم :
- بلورة موشورية مجردة : موشورية كاملة ( الصفصاف ) - موشورية مقطوعة الرأس - موشورية كروية - مثمنة .
- قنفذية أو نجمية : تتجمع عدة بلورات موشورية لإعطاء شكل نجمي ( الرواند) .
- إبرية أو وتدية : تستدق البلورة من الطرفين وتتطاول لتأخذ شكلاً وتدياً يشبه الإبرة ويمكن أن تبقى مفردة أو تتحد وتتراكم فوق بعضها مشكلة مجموعة من البلورات الوتدية . وينتشر هذا النموذج بكثرة في نباتات أحاديات الفلقة مثل جذورالسوسن - عنق ورق المكحلة .
- رملية : مجموعة من البلورات دقيقة الحجم صغيرة ذات حواف حادة ومدببة تنتشر في الخلية وكأنها كومة من الرمل مثل ورقة التبغ .
ملاحظة : يمكن لحماضات الكالسيوم أن تتواجد ضمن الألياف المتخشبة مثل الأوكزالات الموشورية الموجودة في ألياف جذمور نبات عرق السوس وتعرف الألياف التي تحوي البلورات داخلها بالألياف المغمدة .
ب - فحمات الكالسيوم : CaCO3
لها نمط شكلي واحد وهو البلورة العنقودية كما في نبات تين المطاط والقنب حيث :
- تتجمع فحمات الكالسيوم على شكل كتلة حجرية إما ضمن خلايا تحت البشرة أو ضمن الأوبار اللامسة وتكون هذه الكتلة خشنة السطح وناتئة ترتبط مع جدار الخلية الداخلي بعنق من طبيعة بكتوسللوزية بشكل يشبه العنقود لتعطي البلورة العنقودية (تين المطاط) ، وإذا تواجدت ضمن الوبرة اللامسة فإنها تحولها إلى وبرة حجرية ذات ملمس قاسي .
2- فضلات عضوية : هي نواتج استقلاب ثانوية من طبيعة عضوية يمكن لبعض هذه الفضلات أن يكون قابلاً لإعادة الإستخدام لذلك تعرف بالفضلات غير الحقيقية .
تختزن هذه الفضلات في أنماط عديدة من النسج مثل الفجوات الخلوية الداخلية أو أن تكون منحلة ضمن العصارة الفجويةأو في السيتوبلاسما.
نجدها بصورة خاصة في النسج المفرزة مشكلةً النواة الأساسية للمواد التي يتم إفرازها من قبل هذه النسج (الزيوت - الراتنجيات( .
* الفضلات النباتية العضوية وكيفية الكشف عنها :
1- قلويدات : يكشف عنها بترسبها باستخدام اليود اليودي .
2- مشتقات عفصية : تكشف بمعاملة المقطع النباتي بالفانيلين الغولي الذي يترك ليجف ثم يضاف إليه محلول حمض كلور
الماء الطبي فتتلون الخلايا الحاوية على العفص باللون الوردي .
3- اللعاب والصموغ : عبارة عن سكا كر رباعية وخماسية وسداسية .تتلون باللون الأحمر البنفسجي لدى معاملة المقطع بكاشف الهيماتوكسيلين .
4- الاينولين : يكشف بمعالجة المقطع بالغليسيرين حيث يتبلور على شكل بلورات كروية زاوية التوضع .
5- الدسم : يكشف بمعالجة المقطع بكاشف سودان -3 فيتلون بلون زهري أو أحمر .
6- الزيوت العطرية : تكشف بوضع المقطع في محلول الكلورال المائي حيث تذاب فيه .
7- الراتنجيات : يعالج المقطع النباتي بمحلول غليغولي بمقادير متساوية من كاشفين لونيين هما :
أزرق الأنيلين - الفوكسين. فتتلون باللون الأزرق .
دراسة القشور النباتية Bark Ecorce
دراسة القشور :
القشرة عبارة عن المنطقة المحيطية لسوق أو جذور النباتات الشجرية التي يحددها وجود النسيج المولد الثانوي الوعائي ( الكامبيوم ) . وبالتالي القشرة هي عبارة عن المنطقة من النبات التي تبدأ بالسطح الخارجي وتنتهي نحو الداخل بالكامبيوم
يجري استحصال القشور غالباُ في فصل الربيع حيث يكون النسيج المولد الثانوي نشيطاً ورخواً حيث يتم تجريح المنطقة المحيطية للجذر أو السوق أو الأغصان الفتية للنبات بالاتجاهين الطولي والعرضي .
تجفف القشور بتعريضها لأشعة الشمس أو بواسطة أفران تجفيف وذلك لطرد الماء المختزن في داخلها. تكون الطبقات الداخلية للقشرة أكثر غنىٍ بالماء من الطبقات الخارجية( التي تكون في معظم الأحيان متفلنة ) ، يؤدي فقد الماء بعملية التجفيف إلىانحناء القشور نحو الداخل نتيجة للتفاوت في كثافة الماء بين الطبقات الداخلية و الخارجية . تكون عملية الانحناء للقشرة نسبية بحسب درجة هذا التفاوت
من هنا و بحسب وجود الانحناء و درجته نميز بين أربعة أنماط شكلية للقشور :
1- مسطحة أو غير منحنية مثل قشور الأغصان الهرمة .
2- منحنية نحو الداخل من الطرفين بشكل بسيط مثل قشور القرفة الصينية .
3- ميزابية منحنية نحو الداخل بشكل كبير مما يعطيها شكلاً يشبه الميزابة مثل قشور العوسج Rhamnus frangula .
4- أسطوانية حيث تنحني أطراف القشرة نحو الداخل وتلتف وقد يلتف أحد الطرفين فيكون لدينا أسطوانة ملتفة من جانب واحد
أو قد يكون الالتفاف من الطرفين فتكون أسطوانة ملتفة من الجانبين وقد يكون لدينا أكثر من طبقة واحدة منحنية نحو الداخل وجميعها ذات نهايات ملتفة فيكون لدينا أسطوانة مركبة مثل قشور القرفة السيلانية .
* يختلف ملمس القشور باختلاف النباتات فلدينا فشرر ناعمة أو خشنة . و بحسب وجود الفلين نميز قشور متفلنة أي تحتوي على طبقات من الفلين مثل قشور الكينا أو قشور غير متفلنة أو مقشورة الفلين مثل قشور القرفة السيلانية .
* وبحسب غنى القشرة بالألياف المتصلبة نميز قشور سهلة الكسر تنكسر بسهولة أو متوسطة الكسر و ذلك لاحتوائها على مجموعة من الألياف السللوزية أو ألياف قليلة التخشب و لدينا أخيراً قشور صعبة الكسر غنية بالألياف والخلايا متخشبة.
ماذا نشاهد لدى دراستنا لمقطع عرضي في القشور :
- خلايا البشرة epiderme وهي صف من الخلايا البرانشيمية ذات الجدران الرقيقة .
- طبقة أو عدة طبقات من خلايا الفلين الميتة ذات لون بني محمر وذلك في القشور المتفلنة وتكون مصطفة فوق بعضها بشكل منتظم .
هذا كما يمكن أحياناً مشاهدة الطبقة المولدة للفلين والتي تبدو على شكل أقواس بلون بني محمر مثل ( قشور القرفة الصينية ) و تحتها طبقات من أدمة الفلين.
- خلايا النسيج القشري البرانشيمية الكبيرة والتي تكون على عدة صفوف وقد تحتوي هذه الخلايا على مدخرات نشوية ، مواد زيتية ، عفص نباتي ، بلورات حماضات الكالسيوم بأشكالها المختلفة ( إبرية ، قنفذية ، متعددة.... )
وقد نلاحظ أيضاً ضمن النسيج القشري خلايا متصلبة أو نصف متخشبة ذات أشكال مختلفة مثل المدورة ( القرفة ) أو المستطيلة ( الكينا ) . وأيضاً ألياف متصلبة تظهر في المقطع العرضي بشكل مضلع ويبدو شكلها المتطاول واضحاً في المقاطع الطولية .
- خلايا المحيط الدائر التي تبدو كشريط من الخلايا الصغيرة المتصلبة أو بشكل جزر خلوية صغيرة متقطعة .
- خلايا اللحاء المضلعة صغيرة الحجم تتخللها صفوف من خلايا الأشعة المخية .
أما عند دراستنا لمسحوق القشور فنلاحظ :
- قطع من خلايا البشرة البرانشيمية التي تصطف على طول واحد .
- قطع من النسيج الفليني والتي تبدو بالمنظور الجانبي على شكل خلايا متطاولة مطبقة فوق بعضها البعض أما بالمنظور الجبهي فتبدو على شكل مضلعات خماسية أو سداسية ، وتأخذ كل خلايا الفلين اللون البني المحمر في أغلب الأحيان .
- قطع من خلايا النسيج القشري البرانشيمية الكبيرة و ما قد تحتويه من مدخرات مختلفة .
- قطع من خلايا اللحاء والأشعة المخية والتي تبدو بالمنظور الشعاعي كخلايا لحاء مضلعة متعامدة مع خلايا الأشعة المخية ، أما بالمنظور المماسي فتكون خلايا اللحاء محاطة من طرفيها بخلايا الأشعة المخية .
- الخلايا والألياف المتصلبة و التي تعد من العناصر التشخيصية النباتية وقد تترافق الألياف مع خلايا حاوية على حماضات
الكالسيوم أو قد تكون البلورات داخل هذه الألياف فتعرف عندئذ بالألياف ذات الغمد البلوري .
Wapher
del.icio.us
أستاذ علم النبات والفيزيولوجيا النباتية في كلية الزراعة-جامعة حلب
eddin59@yahoo.com
eddin59@maktoob.com